余堅財的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

昨夜，我內心懷著對你的無限思念，永別了2016年，迎來了2017年，在過去的一年里，我有得亦有失，內心最痛的就是在失去了生活中最深愛的你，面對現實生活，我是那么渺小，只能眼睜睜地看著你從我的生活中消失，卻無法將結局改變。今生今世彼此能否再相見，又有誰人知？ 愛有多深痛就有多真，曾經我們在一起的時候，我不懂得自己生活原來是那么幸福，直到你離開我之后，我才深深地感觸到曾經和你在一起的日子是多么幸福，雖然我們彼此之間興趣愛好有一些差異，但是并沒有影響我們之間的感情。面對現實，你無法在父母的壓力下抗爭，你只好屈從于父母的安排，忍痛放棄了我們之間的感情，留下我一個人每天孤單地思念著你！ 既然我們不能夠長相廝守一生，為什么命運還要讓我們兩個人在茫茫的人海中相遇、相愛？到底是我們前世欠下的情債，需要今生來償還；還是讓我們再續一段前世未了的殘緣？ 沒有人能夠知道我2016年到底承受了多少對你思念的煎熬；沒有人能夠體會到我失去你之后是多么傷心難過；永別了2016年又能怎么樣？我的內心還是無法將你忘記，我依然保留著你曾經留下的一些東西，因為每每看到這些東西的時候，我就感覺到你好像從沒有離開過我一樣，好像你還會回來一樣。也許這個這些都是我一個人的幻想罷了！ 永別了2016，我卻無法告別對你的思念；永別了2016，我卻無法忘記我們曾經一起生活中經歷過的點點滴滴；永別了2016，我還是想對你說一聲，不管時光如何流逝，我依然無法忘記你，因為你是我今生今世愛的最真女孩，失去你，是我一生最大的痛！（文/中華傲雪寒梅）QQ:951043575 >>>更多美文：傷感日志

對于曾經，我們唯有回憶 文/殳殳陌感 我們和時間迎面相撞，時間流逝得很快，我們反應卻很慢，它們一溜兒揚起你的秀發和裙角就過了。有時我們或許會扭頭回憶過往，或許記憶還猶新在視野內，可是我們卻已經追不回來那些過往。就像一陣風與我們擦身而過帶走一絲溫暖，我們突然感到一絲心慌，轉身追趕，風卻跑遠了。 感冒時的聲音有了一種無奈成熟的滄桑感。我用這種滄桑的假象，娓娓回憶稚嫩的時光。 回憶里五年級時那滿地碎紙片刺痛現在的青春敏感，我撕碎那些文秀調皮的文字，卻不知那可能是我最后一次看到從那個男孩手里寫出來的字。不聯系后各自做出的決定互不相關。道路很多，卻不知道你走了與我最不相干的那一條。我還拿著筆寫著文秀的文字，可是我不會用來寫情書。你已不再提起筆認真抄字，更何況那封干凈可愛的信。時間在不斷催促你成長，你是否已經不屑當年那份那么簡單的喜歡？ 過去的你我觸手不及，現在的我們天各一方。 時光忙碌讓我們不消停成長，不斷有人在某人心里搬進搬出，我們也不能再某人心里長久停留。無論努力迷茫，無論美好暗淡，終究我們會背向而行，漸行漸遠，終究我們會搬離彼此的心房。你不再是我心儀的青春，我打不到你理想的模樣。 農村的回憶 文/小鼎 爺爺在農村有一套土房，在那，我留下了許多回憶。 房子近樹林。每天早上，吵醒我的往往不時鬧鐘刺耳的鈴聲，而是微風送來的陣陣鳥雀啁啾，一下翻起來，常見老人在門前院內用梨頭翻著曬谷，或用雞毛撣子轟趕來啄谷的鳥兒；又可能他們早已出了門，到后后去挖春筍，若那查，必常見鳥兒一群群的“呼啦”飛離樹木，又降落，嘰嘰地討論剛才發生的事。而且，中午必可吃到可口的春筍燉臘肉。 上午，村中老人都聚在一起，用巖寺話拉家常。雖不大聽得懂，但覺得土話有一種親切、溫暖，但往往是“收成如何？”之類。我感興趣的便是去找村中幾個孩子玩耍，那時我們只會玩“躲貓貓”、“老鷹抓小雞”和一些簡單的游戲，卻玩得津津有味，笑聲蕩漾在村子上空。 中午，農農響起做飯聲。我喜歡玩，還搶著給灶添柴，聽著木頭“嘩嘩”的爆裂聲，和朋友從菜下鍋的聲中猜測中午吃什么菜。聲音如果是“嘶――”那就是蔬菜，如果是“呼嚕呼嚕”那么就是燉菜……一個中午就這么在各種聲音的交響中度過。 下午是我們最快樂的時刻。林邊溪中，蜥蜴常“飛”過水面，青蛙“咕咕”叫著，魚兒在溪中游著，時有一只水蜘蛛在水面劃過一條長條紋；鳥兒發出忽長忽短的哨聲，一群群鳥兒掠過樹木，飛往山中，山風陣陣，吹得千溝萬壑的樹木、竹林陳陳浪濤般搖晃，傳出悅耳的、連綿不斷的“嘩――”的聲音。一個高潮，林中又“撲啦啦”地飛出無數鳥兒，在空中啼轉…… 傍晚，大風又起，蟬兒和紡織娘叫得正歡。風聲、樹濤、鳥聲、蟲聲交織，一張聲音組成的“天羅地網”籠罩大地。夜夜這悅耳的聲音總又是我最好的催眠曲。入夜，大風已停，鳥兒也歸巢，蟲兒更不叫了，村中一片祥和和寧靜，只偶而幾聲犬吠。 我長大了，爺爺搬家了。再也聽不見那美妙的聲音，但，童年與伙伴們聆聽那樂曲的日子，我和朋友們一生難忘！ 櫻花回憶錄 文/殤流迭汐 窗外，一片煙水迷離，不遠處燈光璀璨，喧囂之聲清晰可見，那些心中的孤獨與哀愁，千絲萬縷，仿佛今日連綿的秋雨一般，沒有盡頭。走下了車，撐起雨傘，走進了公園。 不知怎么了，像鬼使神差般，我向那湖邊的櫻花樹走去。這是秋天第一次來吧，還記得上一次來時，還是初春，不過這櫻花已經開始凋零，抬頭凝望，忽然看到櫻花漫天飛舞，近看，就如同一位位穿粉色仙衣的天使向你飛來；遠看，就好似這櫻花樹如少女般流著粉色的眼淚。我還是第一次看到櫻花流淚呢。看著眼前的櫻花花瓣紛紛揚揚，就是沒有落在地上。 花瓣仙女，你是不是有什么未了的心愿呢？ 櫻花，如雪，卻比雪還要美；似云，卻比云還要純潔；似水，卻比水還要明晰。好像留住三月，留住三月櫻花綻放時那美麗的季節，留住那朵朵花開的真實和一個個美麗的故事。我知道春去秋來，花開花落，逝去的將不再永生，可生命還得繼續。所以，櫻花你的心愿是不是可以明年再了了呢？ 此刻，心不再覺得煩悶了，那感覺真好，唯愿春來時，再和你訴心聲，談心事，盡管你不會回答我。 我的眼淚卻在這時流了下來，灌溉了下面柔軟的小草，不知道來年，是會開出一地的悲傷和憂愁，還是一地的快樂與美好呢？ 櫻花，再見了，我明年一定要成為第一個看到你開花的人，因為你那一圈圈密集的年輪里，能和你一起回憶的故事卻少之又少，是我陪你太少了吧。 回憶高中 文/一只不會拐彎的笨貓 今天剛上線，就收到一個好友請求。一看，原來是以前高中隔壁班的同級校友。 自從畢業后，每次遇到同學心里總是會怪怪的。大學畢業后，為了照顧媽媽，我選擇回了小城。可以說，自己混的不好。遇到老同學的時候，我總在想，要不要打招呼。一方面，怕同學覺得面子上過意不去。另一方面，卻總不知道該說些什么。 偶然在網上遇到，卻打破了現實相遇的尷尬。我們都特別懷念曾經的校園，而曾經的校園已經變了當初的模樣。那燈火通明，我們揮汗灑熱血的青春歲月卻再也回不去了。 每天我上班的時候，總會在不經意間向曾經的高中望一望。還記得那個當初看守校園的大伯，每天都是笑哈哈的，當初我還在那里蹭過粥喝。那時候，學校還不讓帶手機，有手機的同學少之又少，同學之間的信件便都放在門衛那里。而大伯也掌管著我們是否能出校門的生死大權。記得那時候，我們班的小崔是臨摹高手，無數人曾求他臨摹班主任的真跡得以出校。 還有食堂那位特別樂呵的大叔。大叔每天早上四點左右便來學校食堂給我們做蔥花餅，那味道香甜可口，且好吃不貴。那時候的我們，每天可謂是節衣縮食，吃饅頭蘸豆瓣醬過日子。大叔怕我們營養不良，經常在我們買飯的時候，偷偷給我們加點菜或送點湯。 高中三年，我們過得雖然艱苦。但至今回憶起來仍然是人生一道靚麗的風景。那時候的我們，單純、踏實、肯吃苦。 朦朧的休閑回憶 文/輕風聽雨ing 當一種環境一直是以明的姿態縱貫始終直至漲停的時候，那么剩下的日子里似乎就只剩下暗了。那么，可不可以是因為一直同步消滅了暗，從而成全了明呢？拒絕就是拒絕了，找那么多借口干什么！ 女子陰柔偎倚道來，是在暗里掙扎的。在復讀機的生活里，一次又一次去詮釋操手應該有的，是這樣的程序的一些個例子。 究竟有過些什么，才會是觸碰到靈光后的升級反應？ 在我朦朧的休閑回憶中，2歲時，自己用兩張五角錢買了兩串糖葫蘆是總也抹不去的自豪片段。4歲時，畫了一幅簡筆畫，是和姥姥媽媽在大雪地里，她們兩個拉著中間的我，我就故意滑著雪地走。8歲時，一年級的甲班乙班打起架來，后來升級成男生和女生的性別勵志問題。初中的時候，同學說我悶得一天都不愛說十句話。高中的時候返鄉和農村的小學同學聚了一下，我的非主流深深的震撼了期待公主的她們。剛到北京的時候，北高莊一間平房理發店里的男理發師和女助理眉來眼去的，四只手不停的在我的腦袋上輕輕擺弄，就這樣眼睜睜的看著鏡子里我的頭發被燙焦。我領結婚證的時候很順利，沒有一個人難為我父女戀什么的。婚后第一次大別扭，我一個人去旅游了一趟。第一次接父母來我們倆家里住，老公寫了遺囑給我。…… 怎么說呢，其實我這個人挺溫柔的，也喜歡安靜的，到現在沒要孩子，以后可能也不想要…… 數著一年四季的變化，和其實地球并不是所有的地方四季變化都這么大，我33歲了。假如有來生的話，會直接電子產品吧，希望數據和電腦匹配，是不是可以不用再改寫簡歷了…… >>>更多美文：好文章

盛夏，暑熱難耐，總想著尋覓一處清涼。 我最先感受到荷花的氣息，是在書本里的《愛蓮說》《江南可采蓮》，尤其是朱自清的《荷塘月色》，將一池荷花寫得清麗脫俗，惹人喜愛。 我在東湖公園看到荷花時，有著怦然心動的初見，但是偌大的水塘竟只有一兩朵荷花，令人無法滿意。聽說城市運動公園旁邊也有荷花，趁著偶然路過的機會，前去一探究竟，可惜到處生長著茂盛的蘆葦。我和朋友不顧草叢里的蚊蟲叮咬，順著一條小道，撥開橫七豎八的雜草亂枝放眼望去，只有幾朵零星的荷花獨自開著，似乎有心事的樣子。僅有的那幾株荷花，花瓣也顯得干澀，瘦弱的根莖被水草纏繞著，耷拉著枯黃的腦袋。我心有不甘，念念不忘尋覓那一池綻放的荷花。 聽聞文史公園荷花盛開，我便迅速前往。順著花園小道邊走邊尋覓荷花的蹤跡，曲曲折折的荷塘邊，綠草葳蕤，荷花星星點點掩映在清亮的水塘。遠遠望去，層層疊疊的荷葉像撐在水面的綠傘，荷花裊裊地開著，嬌羞的粉色、素雅的白色、高貴的淡紫，讓人目不暇接。亭亭玉立的荷花站在水面上，微風拂過，就像是美麗的姑娘在水中翩然起舞，有“灼灼荷花瑞，亭亭出水中”的感覺，然而總不能靠近，它們有一種“可遠觀而不可褻玩焉”的姿態，讓人不禁又感嘆這花中君子的高潔與磊落。 不大一會兒，天空飄起了細如牛毛的雨絲，滋潤著腳下的土地。縱然是這般，蒙蒙細雨依然阻擋不住攝影愛好者觀荷的心情，反而激發了他們雨中拍攝的興致。他們撐起雨傘，挽起褲腿，蹚水而入，近距離細細欣賞著雨中的荷花。荷葉在歡笑嬉鬧中，簇擁著一朵半開的紅蓮，那欲開的菡萏泛著紅暈，飽脹得想要破裂，仿佛一下子就要開出花來。雨滴落在花瓣上，就有那種“藕花珠綴，猶似汗凝妝”的美感。淡黃色的花蕊緊緊包裹著一個綠色的蓮子心，也許不過幾日，便會結出飽滿的蓮子。我站在池畔，盡情地享受著醉人的芳香，滿塘的荷花仿佛也動情地看著這一群熱愛藝術、熱愛生活的人。 一池綠荷，一池無聲的歌，供人們觀賞，感悟人生的美善和禪意。生活也許就是一場雨，一路上我們在其中雀躍、沉吟、歌唱、成長、離開……我們應該像荷花一樣唯我而忘我地活，欣然接受生命中晴天的驕陽、雨天的潮濕，忍耐沒有蜻蜓、鯉魚相伴的寂寞成長，享受無人問津時的自得其樂，然后毫無保留地獻出全身的力量。此時此刻的我們，倘若心中常有這一池荷花，也許便不再懼怕疾風驟雨的來臨。 >>>更多美文：心情隨筆

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